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    我们经常听到印度和印度尼西亚,一开始不了解历史的人肯定会弄错,会误以为这是同一个国家,但其实这两是不同的两个国家,只是名字上都有印度二字。不过他们是不是有什么关系呢?其实是有点关系的,先来说说印度的由来,其实印度这个...
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    制作过程同样很草率,甚至于是选材上的都极为的草率,这些都让人相当的郁闷。印度尼西亚的菜市场有多恐怖,广东吃货到了这,也不敢进去。印度尼西亚的菜市场,总结起来就两个字:吓人。因为里面所售卖的东西,真的不是一般的菜市场...
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    这种源自罗望子的清汤很好地搭配了油炸食品,因为它富含蔬菜和一些印度尼西亚最有趣的成分:梅林乔、比伦比、chayote。一个非常亲近的亲戚叫sayur lodeh,用椰奶制成,味道更甜。1973年,波拉博多酒店的厨师振兴了牛尾汤,当时一名餐饮人员...
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    有个关于印度的笑话,说有印度人认为印度的地盘西到巴基斯坦、东到新几内亚岛(也称伊里安岛)。巴基斯坦曾是英属印度的一部分,这一点还能说得通。新几内亚岛分属于东南亚国家印度尼西亚和大洋洲国家巴布亚新几内亚,与印度没什么关系。之所以闹...
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    之所以看起来有关系,是因为它们的中文名字接近,但是中文是用英文名造出来的。印度尼西亚的英文是 Indonesia, 而印度的英文是 India。这两个国家的名字中文写起来虽然差不多,但英文名发音其实不一样,印尼的发音更接近于“印多尼兹亚”...
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    沙爹是印度尼西亚独特的叫法,龙目岛也不例外。这道菜是一个简单的开胃菜。由辣甜可口的美味烤串的组合而成,也可以搭配白米饭食用。 龙目岛沙拉 一盘plecing龙目岛沙拉包括菠菜,淋上新鲜的番茄酱和一滴柠檬。这里的番茄酱是辣椒、...
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    肉和沙茶酱都容易发腻,所以与印尼沙茶搭配的还有一碟醋黄瓜、萝卜,用醋和粗盐腌成,酸溜溜的十分开胃,边吃沙茶边吃酸味,就不会觉得发腻。沙茶(潮语读沙嗲)原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为"sATE"(沙嗲),其原意是"烤肉...
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    Pepes是印度人用香蕉叶作为食物包装的一种印度尼西亚烹调方法。这个小包装的两端都用细竹竿缝着,蒸熟、煮熟或烤熟。它最常被用来做鱼的“pepes ikan”或肉,鸡肉,豆腐或蔬菜。它采用了不同的形式,包裹折叠和缝合在一个顶端,通常...