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    3、拿出一个稍微深一点儿的盘子,把切好的鲅鱼干全部都装在盘子里面。4、接下来我们在里面倒一些麻油,再倒一些辣椒油。麻油和辣椒油的量根据大家自己个人的喜好来到就可以了,喜欢吃辣的可以多倒一些,不喜欢吃的话就稍微少倒一点...
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    鲅鱼干这么受市民欢迎,海鲜摊主自然也不会放过这个商机。此时,在青岛早市上,不少海鲜摊主都摆起鲅鱼摊位,吃鲜鲅鱼是12元一斤。如果是想吃腌制鲅鱼干,那就15元一斤。海鲜摊主就会帮你清理好鱼,再给你腌制。在一个海鲜摊位,女摊主...
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    用萝卜干蒸鲅鱼应该还可以,吃起来不至于硬硬干干的咬不动,并且是用猪油炒一下再蒸的,这样做出来的口感可以说是无可挑剔了,不仅是咸鲅鱼,其他的咸鱼都可以这样做,最后奶奶说,这个方法做的确实好吃,回头她也试试,怎么样,你...
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    蒸干鲅鱼 朋友给了些干鲅鱼,这个蒸着吃非常美味,也可以炸着吃,炖萝卜吃都很好吃。原料:干鲅鱼、葱、姜、蒜、豆豉、蒸鱼豉油、辣椒。做法步骤:第1步、干鲅鱼提前泡软洗净切块。第2步、放入油锅煎一煎。第3步、葱姜蒜切碎。...
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    图为正在晒制的鲅鱼干。其实喜欢吃鱼干的小伙伴们可以自己到海鲜市场去买鲅鱼自己晒,在市场上一般买上一框(10斤左右)的鲅鱼,摊主会现场给你加工好,从鱼背上剖开,去除内脏和鱼鳃。然后撒上一层大粒盐,大粒盐会吸收鱼肉的水分...
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    晒干的鲅鱼蒸着吃太咸怎...    
    在甜晒鱼的保存上,最好用包装袋封口冷冻起来,能放好几个月,如果很快就吃,放在冰箱里冷藏即可。 当然, 只知道甜晒鲅鱼,那可就真out了。 青岛各大渔村里晒鱼的品种不一, 舌头鱼、面包鱼、鳗鳞、鲈鱼, 鼓眼儿、刀鱼、红头等等都...